L’été apporte son lot de plaisirs mais aussi son lot de défis pour les jardiniers. Parmi eux, le véritable casse-tête est de réussir à garder des haricots verts tendres et croquants quand la chaleur devient écrasante.
Si savoureux au printemps, ces légumes ont tendance à devenir fibreux et secs sous un soleil trop fort. Heureusement, quelques gestes simples permettent de maintenir de belles récoltes même quand le thermomètre s’emballe.
Voici comment adapter vos habitudes pour aider vos plantes à traverser l’été sans soucis.
Quand la chaleur met vos plantes à rude épreuve
Dès que les températures dépassent les 30 °C, le sol s’assèche rapidement, la croissance ralentit et les feuilles commencent à se répondre. Les haricots souffrent, c’est évident.
Les fleurs tombent avant même de donner des fruits, les premières gousses sont pêches et la plante semble attendre désespérément une pluie qui ne vient pas. Si rien n’est fait, la récolte risque fort d’être compromise.
Ces signes doivent vous alerter : feuillage flétri, tiges qui se recroquevillent, sol dur et sec… Autant d’indices d’un stress hydrique important. Il est donc essentiel d’agir rapidement pour éviter que vos haricots ne dépérissent.
Miser sur des plantes compagnies pour créer de l’ombre
Même si les haricots aiment la lumière, ils supportent mal une exposition prolongée en plein soleil pendant les périodes de chaleur forte.
Pour les protéger, une solution efficace consiste à les cultiver à proximité de plantes plus hautes qui leur offriront un peu d’ombre.
Le maïs, les courgettes, les tournesols ou encore les cosmos sont parfaits pour créer un environnement plus doux. Leurs grandes feuilles filtrent les rayons du soleil tout en laissant passer assez de lumière pour que la photosynthèse continue.
Au sol, les courgettes, par exemple, permettent également de maintenir la fraîcheur autour des racines.
Garder le sol frais : pailler et arroser intelligemment
L’une des meilleures méthodes pour conserver l’humidité au pied de vos haricots consiste à pailler généreusement. Utilisez ce que vous avez sous la main : paille de blé, foin, feuilles mortes ou encore tontes de gazon bien secs.
Une couche d’environ 5 cm est idéale. Ce paillage limite l’évaporation, garde la fraîcheur et réduit la fréquence des arrosages.
Côté arrosage, mieux vaut privilégier des apports espacés mais abondants. Arrosez tôt le matin ou en fin de journée, toujours au pied des plantes pour éviter que l’eau ne s’évapore trop vite.
En procédant ainsi, les racines iront chercher l’eau en profondeur afin de renforcer leur résistance à la chaleur.
Récolter au bon moment pour conserver toute la tendreté
Un suivi régulier de vos plantes est indispensable. En touchant la terre sous le paillage, vous pouvez vérifier son humidité et ajuster vos arrosages en conséquence. Si une feuille semble affaiblie ou si une gousse commence à trop grossir, c’est le moment d’intervenir.
Pour obtenir des haricots bien tendres, la récolte doit se faire dès que les gousses atteignent une taille raisonnable. En les cueillant jeunes, vous stimulez la plante à produire davantage, tout en évitant qu’elle ne s’épuise.
Avec un peu d’attention, de bons gestes et quelques précautions, il est tout à fait possible de récolter des haricots verts savoureux, même en plein été. Le potager vous le rendra bien.
