Chaque semaine, beaucoup de Français achètent une bouteille d’eau en magasin, persuadés que c’est plus sain que l’eau du robinet. Pourtant, derrière cette habitude très ancrée se cache une réalité moins flatteuse.
Une étude récente publiée dans la revue BMJ Global Health vient bousculer les idées reçues. Pourquoi l’eau en bouteille n’est-elle pas aussi pure qu’on le pense ?
Voici un tour d’horizon des chiffres, des croyances et des risques.
Eau en bouteille en France : un vrai phénomène de société
Connue pour son bon vin, la France est aussi un grand consommateur d’eau en bouteille. Selon Statista, près de 47 % des Français déclarent en boire tous les jours. Un chiffre étonnant quand on sait que l’eau du robinet est généralement potable et bien contrôlée.
En 2019, chaque Français a consommé en moyenne 144 litres d’eau en bouteille, soit une hausse de 40 % en dix ans. En 2018, près de 9 milliards de litres d’eau minérale et d’eau de source ont été vendus.
Cette forte demande s’explique en grande partie par une confiance presque aveugle dans la bouteille. Elle est perçue comme plus sûre, plus pure et plus saine.
Alors que l’eau du robinet, beaucoup la fuient.
Pureté de l’eau en bouteille : mythe ou réalité ?
Mais attention, la vérité fait mal. Cette étude du Weill Cornell Medical Center remet les pendules à l’heure. Elle montre que la majorité des consommateurs surestiment la qualité réelle de l’eau en bouteille.
Ce choix est vital pour des milliards de personnes qui n’ont pas accès à l’eau potable, mais dans les pays riches, il s’agit souvent de confort, d’habitude et parfois de marketing bien huilé.
Il faut savoir que l’eau en bouteille contient entre 10 % et 78 % de substances indésirables. Parmi elles, des microplastiques de l’emballage, des phtalates, et du bisphénol A. Autant de composés chimiques qui s’infiltrent dans notre eau, censée être pure.
Ce n’est pas vraiment rassurant quand on sait que certains de ces éléments peuvent présenter des risques pour la santé.
Robinet ou bouteille : que choisir ?
Alors, quelle solution privilégier ? L’eau du robinet, souvent pointée du doigt pour son goût chloré ou calcaire, est soumise à des normes sanitaires très strictes avec des contrôles réguliers. Ce n’est pas pour rien qu’elle est l’eau la plus surveillée.
Pour aggraver les choses, un scandale récent compromet l’eau en bouteille. L’association Foodwatch accuse Nestlé France d’avoir illégalement utilisé des traitements interdits pour purifier ses eaux minérales naturelles avec la complicité supposée des autorités.
Au-delà des risques sanitaires, il y a aussi la question écologique. Emballages plastiques à profusion, transports énergivores, coûts économiques élevés, les scientifiques insistent que l’eau du robinet reste la meilleure option, sauf dans les rares zones où elle n’est pas potable. C’est pour le bien de la planète et de votre porte-monnaie.
Faut-il vraiment arrêter les bouteilles d’eau ?
En résumé, cette étude nous invite à changer nos habitudes. La bouteille est peut-être pratique mais elle n’est pas nécessairement synonyme d’une eau plus saine.
Contrôlée, économique et écologique, l’eau du robinet mérite qu’on lui donne une seconde chance. Et si son goût vous déplaît, sachez qu’il existe des filtres simples et abordables.
En modifiant nos petites habitudes, on protège notre santé… mais aussi la planète. Alors, prêt à laisser tomber la bouteille pour le robinet ? Ce geste simple peut faire toute la différence !
