Quand on pense au sel, on imagine d’abord la salière posée sur la table, à côté du poivre. Pourtant, son utilité ne s’arrête pas à relever le goût des plats.
Depuis quelque temps, de nombreux foyers redécouvrent son efficacité dans un tout autre domaine : la conservation des aliments au réfrigérateur. En plus de prolonger la fraîcheur, il contribue à limiter les mauvaises odeurs.
Rien de nouveau finalement puisque le sel était autrefois un moyen traditionnel de conserver viandes, poissons et fromages.
Un soutien contre l’humidité
Garder les aliments frais le plus longtemps possible reste un défi quotidien. Même les réfrigérateurs modernes ne protègent pas toujours la salade qui ramollit ou le fromage qui embaume tout l’intérieur.
Selon une étude de l’Université RMIT en Australie, près d’un foyer sur deux règle mal la température de son appareil, ce qui compromet la durée de conservation.
Heureusement, le sel peut aider à réparer ces erreurs. Son action antibactérienne limite le développement des micro-organismes responsables de la dégradation des produits. Il a également la capacité d’absorber l’humidité en excès, souvent à l’origine des moisissures et des odeurs persistantes.
Le résultat est bluffant : un réfrigérateur plus sain et des aliments qui se conservent mieux.
Quel sel choisir ?
Tous les sels n’ont pas les mêmes effets. Leur efficacité dépend de leur structure cristalline.
| Type de sel | Pouvoir d’absorption | Utilisation conseillée |
| Sel de mer | Très élevé | Conservation + nettoyage |
| Sel gemme | Élevé | Conservation + nettoyage |
| Sel de table | Moyen | Conservation uniquement |
Le sel de mer et le sel gemme sont plus poreux et ils retiennent davantage l’humidité. Le sel de table fonctionne également, mais ses résultats sont moins durables.
Comment l’utiliser au quotidien
Mettre du sel dans le réfrigérateur est une méthode accessible à tous. Voici quelques pratiques simples :
- Déposer un bol de sel sur une étagère centrale pour absorber l’humidité.
- Placer de petits sachets près des aliments odorants comme le fromage ou le poisson.
- Saupoudrer légèrement certaines surfaces si nécessaire.
- Renouveler le sel toutes les deux à quatre semaines pour garder son efficacité.
C’est une solution facile, peu coûteuse et efficace, qui tient de plus en plus de foyers attentifs à réduire le gaspillage alimentaire.
Le sel comme nettoyant naturel
En plus d’agir sur la conservation, le sel peut remplacer certains produits ménagers. Mélangé à de l’eau chaude, il devient un nettoyant simple et écologique. Voici la démarche à suivre :
- Videz le réfrigérateur.
- Mélangez 3 cuillères à soupe de sel dans 1 litre d’eau chaude.
- Nettoyez les parois avec une éponge imbibée.
- Laissez agir quelques minutes.
- Rincez, puis séchez soigneusement.
Ce nettoyage régulier permet de désinfecter efficacement l’intérieur du réfrigérateur sans utiliser de produits chimiques. Une fois par mois suffit pour conserver une hygiène optimale.
Attention à la température
Le sel apporte une aide précieuse, mais il ne remplace pas les règles de base. Les experts recommandent de maintenir la température du réfrigérateur entre 0 et 4 °C.
En dessous, les aliments risquent de perdre en goût et en texture. Au-dessus, les bactéries se développent plus vite.
Une méthode simple et durable
Mettre du sel dans le réfrigérateur est une astuce à la fois économique, écologique et efficace. Elle redonne à cet ingrédient courant une fonction que nos aïeux connaissaient déjà.
Pas besoin d’investir dans des produits spécialisés. Un peu de sel suffit pour prolonger la durée de conservation des aliments, limiter les odeurs et entretenir l’appareil.
Adoptée par de plus en plus de foyers, cette solution pratique pourrait rapidement devenir un réflexe quotidien.
