Les beaux jours sont lร , les pieds de tomates prennent de la hauteur et chaque jour apporte son lot de nouvelles pousses. Entre deux feuilles, de petites tiges apparaissent discrรจtement : ce sont les fameux ยซ gourmands ยป.
Et c’est souvent ร ce moment que les questions surgissent : faut-il les enlever ? Quand ? Et surtout, commentย ?
Avant de prendre le sรฉcateur, mieux vaut comprendre leur utilitรฉ. Un geste maladroit peut ralentir la croissance de la plante ou nuire ร la rรฉcolte sans le vouloir.
Les gourmands : inutiles ou utiles selon les cas ?
Le nom de ยซ gourmand ยป laisse penser que ces pousses prennent trop d’รฉnergie ร la plante comme s’il s’agissait de tiges ร รฉliminer exclusivement. Pourtant, ces rameaux secondaires peuvent produire des feuilles, des fleurs, et mรชme des fruits. Ils ne sont donc pas nรฉcessairement inutiles.
Dans la nature, les plants de tomates poussent de maniรจre รฉtalรฉe en formant des buissons. Ils ne se limitent pas ร une seule tige verticale.
Ces gourmands leur permettent justement de se ramifier et de s’adapter ร leur environnement. Mais dans un potager, tout dรฉpend de ce que l’on souhaite obtenir et surtout du type de tomate cultivรฉe.
Adapter la taille selon le type de tomate
La premiรจre chose ร faire avant de tailler est de connaรฎtre la variรฉtรฉ de tomate que l’on cultive.
- Tomates indรฉterminรฉes (comme la ‘Cลur de bลuf’, la ‘Noire de Crimรฉe’, ou la ‘Andine cornue’) : ces variรฉtรฉs poussent en continu et peuvent atteindre plus de deux mรจtres. Sans taille, elles deviennent vite envahissantes. Il est alors conseillรฉ de supprimer les gourmands pour limiter la plante ร une ou deux tiges principales.
- Tomates dรฉterminรฉes (comme la ‘Roma’, la ‘Balconi’ ou les tomates cerises naines) : elles ont une croissance limitรฉe. Dans ce cas, les gourmands contribuent ร la production. Les couper peut donc rรฉduire la rรฉcolte de maniรจre importante.
Il est essentiel de bien identifier la variรฉtรฉ avant toute intervention. Une mauvaise dรฉcision peut nuire ร la fructification.
Le bon moment pour tailler
Mรชme sur les variรฉtรฉs qu’il faut tailler, le moment de l’intervention est essentiel. Un gourmand encore petit, tendre et de quelques centimรจtres peut รชtre retirรฉ simplement entre deux doigts.
Mais une pousse dรฉjร dรฉveloppรฉe, avec des feuilles ou des bourgeons, est plus difficile ร enlever.
Couper une tige trop grosse crรฉe une plaie importante qui met plus de temps ร cicatriser. Cela affaiblit la plante et augmente le risque de maladies comme le mildiou.
Pour limiter les risques, mieux vaut intervenir par temps sec et ne pas attendre que les gourmands deviennent trop grands.
Une taille douce et rรฉflรฉchie
Pour รฉviter tout stress ร la plante, il est conseillรฉ de retirer au maximum un ou deux gourmands ร la fois, surtout sur une plante jeune. Il ne faut pas supprimer trop de feuillage d’un coup. Les feuilles sont essentielles ร la photosynthรจse et donc ร l’รฉnergie de la plante.
Le bon geste est de pincer dรฉlicatement la petite pousse entre le pouce et l’index, ou utiliser un sรฉcateur propre et dรฉsinfectรฉ si besoin.
Et surtout, ne jamais toucher aux extrรฉmitรฉs des tiges principales car c’est lร que se forment les futures fleurs. Une coupe mal placรฉe peut retarder ainsi la rรฉcolte.
Les erreurs ร รฉviter
Voici les erreurs les plus courantes ร ne pas commettre :
- Supprimer les gourmands sans connaรฎtre la variรฉtรฉ
- Tailler aprรจs une pluie ou par temps humide
- Utiliser un outil vendu ou mal dรฉsinfectรฉ
- Couper des gourmands dรฉjร fleuris
- Enlever toutes les pousses en une seule fois
Chaque gourmand a un potentiel. Le jardinier observe attentivement, analyse et agit seulement si c’est nรฉcessaire.
Avant de tailler, prenez le temps d’observer votre plante. Parfois, rien ร faire est encore la meilleure dรฉcision.
